Печенья-миниатюры от Амбер Шпигель

Кондитера из Нью-Йорка Амбер Шпигель называют настоящей волшебницей. Из сахара, муки и крема она создает потрясающие печенья-миниатюры. Амбер трудолюбиво вырисовывает сахарные вензели, золотистую патину, лепит из мастики изящные цветы, пуговки и бантики. На оформление одного печенья уходит от 40 до 60 минут. «В арсенале» кондитера множество мелких инструментов, напоминающих шило, а также кисти, кондитерские мешки, разноцветные глазури. Все детали прорисованы настолько точно, что начинаешь сомневаться, что именно находиться перед тобой: печенье или настоящий старинный медальон.

Амбер осваивала технику декорирования несколько лет. Теперь она сама регулярно устраивает мастер-классы, предлагая кондитерам и мастерам попробовать себя в этом искусстве. Амбер не боится делиться секретами своего мастерства с поклонниками и размещает в сети пошаговые инструкции по декорированию. Возможно, она просто уверена, что мало кому по силам такая тонкая, кропотливая работа.